ТАБЛИЦЫ КАЛОРИЙНОСТИ, ПИЩЕВОЙ ЦЕННОСТИ И ХИМИЧЕСКОГО СОСТАВА ПРОДУКТОВ. Пищевая ценность продуктов и таблица калорийности на MyFitnessPal. Ищите информацию о калориях.
Калорийность продуктов – это энергия, которую организм извлекает из пищи в процессе окисления питательных веществ. Для поддержания жизнедеятельности количество необходимых калорий зависит от пола, возраста, условий проживания (холодный, жаркий климат), выполняемой работы, физической активности человека. Рассмотрим энергетическую ценность продуктов питания по категориям: «алкогольные напитки», «безалкогольные напитки», «грибы», «икра», «каши», «колбасные изделия», «масло, маргарин, жиры», «молочные продукты», «птица», «мясо», «овощи», «орехи», «сухофрукты», «рыба», «морепродукты», «кондитерские изделия», «фрукты», «ягоды», «хлебобулочные изделия», «мука», «яйца», «бобовые», «травы, специи». Благодаря приведенным данным, вы сможете понимать на какую пищу обратить внимание, а от чего лучше вовсе отказаться. А также составить сбалансированный рацион с необходимой дневной нормой калорийности с учетом веса, роста, особенностей возраста.
Потребность людей в энергии Организм человека постоянно расходует калории на поддержание жизнедеятельности, выполнение работы, переваривание пищи, сон. Продукты служат источником энергии для организма, восполняют его потери. Для сохранения здоровья и поддержания хорошего самочувствия диетологи советуют рассчитывать личную норму калорийности рациона или ориентироваться на нижеприведенные данные. Таблица № 1 «Рекомендуемая потребность в энергии для взрослого трудоспособного населения» Группа интенсивности труда Возрастные группы, годы Потребность в энергии, ккал Мужчины Женщины Работники умственного труда (незначительныеэнергозатраты) 2000 1900 1800 Работники со средними нагрузками 2200 2150 2100 Работники со средними нагрузкам(высокие энергозатраты) 2600 2550 2500 Труженики тяжелого труда 3050 2950 2850 Труженики особо тяжелого труда — — — Интересно, что для поддержания процессов жизнедеятельности мужчинам требуется на 15% больше калорий, чем женщинам, выполняющим аналогичную работу. Для определения личной нормы рекомендуется произвести расчет по формуле Харриса-Бенедикта. Суточная калорийность рациона для женщин: 66,5 + (13,7.
М) + (5. Р) – (6,8. В).
К. Суточная калорийность рациона для мужчин: 65,5 + (9,5. М) + (1,8. Р) – (4,7. Учебник немецкого языка для начинающих pdf. В). К;.
М – масса тела, килограмм;. Р – рост, сантиметры;.
В – возраст, лет;. К – коэффициент степени активности (при низкой – 1,4; средней – 1,6; высокой – 1,8). При недостаточной массе тела баланс между потреблением, расходованием энергии сдвигают в большую сторону.
Если доминирует желание похудеть, нужно меньше кушать, либо интенсивно заниматься спортом. Эффективнее применять оба способа. Для чего считать калории? Сбалансированный, правильно составленный рацион питания, с учетом энергетической ценности продуктов, позволяет поддерживать «идеальный вес», без урона для фигуры. Помните, если потребление калорий превосходит затраты, происходит набор массы тела, если наоборот – похудение. Для нормального функционирования организма важно соблюдать норму принятия,.
Польза от подсчета калорий:. строгий контроль массы тела;.
баланс энергии в организме;. поддержание физической формы (внешнего вида);. улучшение пищеварения;.
хорошее самочувствие. Низкокалорийный рацион приводит к отложению жира в клетках печени, истощению запасов.
Нарушается обмен жиров и белков, кровь засоряется кетонами, продуктами неполного окисления триглицеридов, стремительно снижается масса тела. В результате, когда расход калорий выше, чем их поступление, человек испытывает недомогание. Появляются следующие симптомы: головные боли, потливость, дрожь рук, слабость, сонливость, чувство голода, тошнота. При увеличении калорийности рациона состояние человека нормализуется. Неконтролируемое употребление продуктов с высокой пищевой ценностью способствует отложению жировых запасов, повышению уровня инсулина в крови, развитию скрытого. Калорийность продуктов питания Наибольшей энергетической ценностью обладают жиры (сливочное, растительное масла, орехи) – до 900 калорий на 100 грамм продукта. Наименьшей – огурцы, морская капуста, зелень, белый редис.
Высококалорийные продукты долго перевариваются, снабжают организм большим количеством энергии, надолго притупляют чувство голода. При этом, они способствуют набору массы тела. Низкокалорийная пища, как правило, вместо жира содержит высокое количество.
Энергетическая Ценность Продуктов Питания Реферат
Пищевые волокна, в свою очередь, неплохо насыщают и очищают организм от шлаков, восстанавливают водно-солевой баланс. Указанные в таблицах значения приводятся из расчета на 100 грамм продукта.
Серии жилых домов — жилые здания, построенные по объединенной в серию группе типовых. Каталог типовых серий домов с фотографиями и планировками типовых квартир. Серии домов в москве.
Таблица № 2 «Алкогольные напитки» Наименование Белки Жиры Углеводы Калорийность 0 0 53 344 0 0 0,1 240 0 0 0,1 234 Бренди 0 0 1 225 0 0 0 223 0 0 0 222 0 0 0 217 десертное 0,5 0 20 175 Портвейн 0 0 13,8 167 0 0 15,9 155 0,3 0 5,2 88 Вино полусладкое 0,2 0 5 88 Вино полусухое 0,3 0 2,5 78 Вино столовое 0,2 0 0,2 67 Вино сухое 0 0 0 66 4,5% 0,8 0 4,5 45 Пиво темное 0,2 0 4 39 Пиво 3,0% 0,6 0 3,5 37 Таблица № 3 «Безалкогольные напитки» Наименование Белки Жиры Углеводы Калорийность Горячий шоколад со сливками 7,0 24 89 500 Какао на молоке 24 17 33,1 377 со сгущенным молоком (2 ч. Л.) 2,4 2,9 19,1 112 0,2 0 14 58 с молоком 0,8 1 11 56 0,3 0 14,5 56 Вишневый сок 0,5 0 10,6 49 Ананасовый сок 0,2 0,2 11,4 48 Энергетический напиток 0 0 11,4 47 0,5 0,4 9,7 42 Черный чай с лимоном и сахаром (2 ч.
Л.) 0,8 0,7 8,3 41 Кола 0 0 10 40 Абрикосовый сок 0,9 0,2 9,2 39 Персиковый сок 0,8 0,1 9,1 37 0,9 0,1 8,4 36 1 0,1 6,5 31 хлебный 0,2 0 5 26 0 0 6,1 24 Пиво безалкогольное 0 0 4,1 22 1 0,1 3,2 18 Черный чай без сахара 0 0 0 0 0 0 0 0 Среди напитков наибольшей энергетической ценностью обладает ликер, горячий шоколад со сливками, наименьшей – пиво, чай, квас, сок с низким содержанием сахара (лимонный, апельсиновый, морковный). Интересно, что «жидкие» калории гораздо коварнее, чем «твердые». Причина данного явления заключается в том, что жирная, высокоуглеводная пища перерабатывается медленно, надолго создает чувство сытости. На ее усвоение организм человека тратит до 10% извлекаемой энергии. Жидкие калории всасываются моментально, длительно не задерживаются в желудке. Они усваиваются без энергозатрат. В результате человек выпивает больше планируемого количества.
Также не стоит злоупотреблять фруктовыми соками. Они содержат не меньше сахара и углеводов, чем кондитерские изделия, газировки. По калорийности виноградный сок (200 миллилитров) соответствует порции шоколадного торта (150 грамм).
Таблица № 4 «Грибы» Наименование Белки Жиры Углеводы Калорийность сушеные 35,2 5,4 33 325 Белые сушеные 23,8 6,8 30,2 277 сушеные 22 7,2 25,4 268 сушеные 23,3 9,5 14,4 231 свежие 2,5 0,5 6,2 34 свежие 3,3 1,5 2,4 32 Подосиновики свежие 3,3 0,4 3,5 31 Подберезовики свежие 2,1 1,2 3,4 30 свежие 4,3 0,9 1,4 29 свежие 2,4 1 2,5 25 Лисички свежие 1,5 1 2,4 22 свежие 1,9 0,7 2,3 16 свежие 1,6 0,8 1,7 15 свежие 2,5 0,7 1,5 12 Калорийность сушеных грибов в 10 – 30 раз больше, чем свежих. Для понижения энергетической ценности их рекомендуется не жарить, а тушить или отваривать.
Кроме того, в процессе приготовления, вместо жирных сливок и сортов твердого сыра, использовать обезжиренное молоко, несладкий йогурт, тофу, зерненый творог 5%, низкокалорийные сыры «Гаудетте», «Чечил», «Рикотта», «Фета». Грибы – ценный легкоусвояемый, диетический продукт со сбалансированным составом. При правильной кулинарной обработке (варке, тушении) они снабжают организм незаменимыми белковыми соединениями (18 ), (, ),. Чем больше жира в продукте, тем выше его энергетическая ценность. Самыми высококалорийными считаются: масло, маргарин, майонез, орехи, яичный порошок, колбасные и кондитерские изделия, баранина, свинина, гуси, утки, молоко сухое, жирная морская рыба, ликер, горячий шоколад со сливками, сухофрукты, соя, нут.
Наиболее диетические – овощи, зелень и ягоды, фрукты с низким содержанием сахара, морепродукты. Помните, если ваш вес в норме, количество потребляемых и расходуемых калорий должны находиться в балансе. При наличии изъянов в фигуре энергетическую ценность рациона сдвигают в нужную сторону. Для набора веса расход калорий должен быть выше поступления, для похудения – наоборот.
Калорийность продуктов питания, таблица калорийности Потребность человека в энергии измеряется в килокалориях ( ккал ). Слово «калория» пришло из латинского языка и означает «тепло». В физике калориями измеряется энергия. Одна килокалория – это такое количество энергии, которое необходимо для нагревания 1 л воды на 1 С.
Всем продуктам питания присуща определенная энергетическая ценность. В настоящей таблице калорийности все данные приведены в ккал, так как и на этикетках большинства покупаемых нами продуктов питания их энергетическая ценность обозначена именно в этих единицах.
Все мы знаем, что энергетическая ценность разных продуктов питания не одинакова. От одних мы полнеем больше, чем от других. Например, известно, что сливочное масло или сало более калорийны, чем помидоры.
Калорийность
В следующей таблице калорийности, Вы ознакомитесь с тем, какова энергетическая ценность, а также состав основных продуктов питания. Таблица калорийности основных продуктов питания. Продукт Вода Белки Жиры Углеводы ккал Брынза из коровьего молока 52 17,9 20,1 0 260 Йогурт нат.